Raspas de Chocolate como fazer

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Raspas de Chocolate como fazer

Raspas de chocolate – como fazer de forma simples e que fiquem delicadas!

Olá meninas, tudo bem? A dica de hoje é sobre raspas de chocolate! Você já tentou fazer?

Sabe aquelas raspas de chocolate bem finas que vemos nos bolos de padarias e de confeitarias e que são super delicadas? Aí você vai tentar fazer em casa e parece que ….. Não funciona! Sai umas lascas grossas que você não consegue nem usar no seu bolo…

Mas saiba que o segredo é simples: O chocolate precisa estar gelado!

Raspas de Chocolate como fazer

Bom, se você já colocou chocolate na geladeira alguma vez, você sabe que ele fica branco e feio, não é?

Mas tem uma forma de você conseguir fazer as suas raspas de chocolate sem deixar seu chocolate branco! Continue lendo que eu vou te ensinar!

Raspas de chocolate – como fazer

Você vai precisar de:

-Chocolate não hidrogenado

-Água

-Panela

-Vasilha de vidro que caiba na panela.

Modo de fazer

Esquente a água e coloque a vasilha dentro, para usar como banho maria.

Quebre o chocolate em pequenos pedaços e coloque na vasilha de vidro. Não deixe a água ferver, vá derretendo o chocolate.

Assim que estiver derretido, coloque em uma pedra de mármore e mexa com uma espátula até que ele esteja frio.

Para ter certeza de que está na temperatura correta, coloque um pouquinho no lábio, você deve sentir ele frio. Não pode estar morno!

Agora pegue uma assadeira, forre com papel manteiga e coloque o chocolate em cima. Ele deve ficar grossinho.

Coloque na geladeira e espere endurecer.

Agora vem a parte das raspas de chocolate como fazer. Você pode usar:

-Faca de lamina longa

-Espátula

-Descascador de Legumes

O chocolate deve estar bem gelado.

Então comece a raspar o seu chocolate de forma delicada. Quanto mais força você colocar, mais grossa sairá a sua raspa de chocolate!

Vá raspando aos poucos e consiga raspas bem fininhas e delicadas!<a href=raspas de chocolate como fazer” width=”300″ height=”259″ />

O chocolate que sobrar, você pode guardar na geladeira e derrete-lo novamente para usar outras vezes!

Agora você já sabe o segredo de como fazer raspas de chocolate e já pode usar essa técnica para decorar seus bolos e doces!

Espero que tenha gostado!

Se você quer aprender outras dicas de como fazer bolo no pote, clique aqui e surpreenda-se!

Caso você queira, você também pode utilizar essa técnica para fazer aquelas mini raspinhas de chocolate para enrolar os docinhos. Basta usar uma espátula pequena!

Aprenda aqui a fazer brigadeiro gourmet e decore-os com as suas raspas de chocolate caseira.

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